ΜΙΑ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ, ΦΤΙΑΓΜΕΝΗ ΑΠΟ ΟΛΑ ΕΚΕΙΝΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΠΟΥ ΚΑΝΟΥΝ ΤΗΝ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΣΙΓΟΥΡΗ.
ΤΑΛΑΝΤΟΥΧΟΙ ΑΝΘΡΩΠΟΙ, ΠΟΙΟΤΗΤΑ, ΑΥΘΕΝΤΙΚΟΤΗΤΑ, ΔΙΑΘΕΣΗ ΓΙΑ ΜΟΙΡΑΣΜΑ ΚΑΙ ΦΡΟΝΤΙΔΑ ΣΕ ΚΑΘΕ ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΑ.
ΕΝΑΣ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟΣ ΚΟΣΜΟΣ ΜΕ ΘΕΑ ΟΛΗ ΤΗΝ ΑΘΗΝΑ
Το à la carte εστιατόριό μας και το αυτόνομο rooftop bar του Amphibian μπορούν να σε υποδεχτούν για ένα αυθόρμητο ή προγραμματισμένο δείπνο ή ποτό — πριν, μετά ή και ανεξάρτητα από μια παράσταση στη Στέγη.
Στον χώρο μας, γήινα και industrial υλικά, διαφορετικές υφές, ατμοσφαιρικός φωτισμός, curated ηχοτοπία και ο εικονογραφημένος κόσμος της artist Μαίρης Μάκκα συνθέτουν ένα συναρπαστικό σύμπαν αντιθέσεων που σε προσκαλεί να γίνεις μέρος του.
ΜΙΑ ΑΝΟΙΧΤΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΕ ΔΙΑΡΚΗ ΜΕΤΑΒΑΣΗ
Το μενού μας κινείται ανάμεσα στη Μεσογειακή και τη διεθνή γαστρονομία, τη γη και το νερό. Είναι ένα μενού που ανανεώνεται και εξελίσσεται διαρκώς, ακολουθώντας τον ρυθμό των εποχών και τη διαθεσιμότητα της καθαρής πρώτης ύλης.
Μια ευρεία γκάμα επιλογών —από κρέας και ψάρι έως vegetarian και vegan πιάτα— μαγειρεύεται αριστοτεχνικά από τον Chef Τάσο Μαντή (Soil) και την ομάδα του στην εντυπωσιακή, ανοιχτή κουζίνα μας, που φέρνει τη δημιουργία στο προσκήνιο, κάνοντάς τη μέρος της συνολικής εμπειρίας.
Τα πιάτα σερβίρονται σε custom κεραμικά του MudLab, ενώ οι γεύσεις συνδυάζονται με gastronomy cocktails από τους Bespoke Directors ή και με κάποιο κρασί από την ενημερωμένη λίστα που έχει επιμεληθεί ο Head Sommelier μας, Κοσμάς Γιαννούλης. Μια λίστα με έμφαση στα terroir και τις αυθόρμητες ζυμώσεις, που συμπεριλαμβάνει από τολμηρά αφρώδη και φυσικά κρασιά, μέχρι κλασικές ετικέτες μικρών παραγωγών από όλο τον κόσμο.
ΕΝΑ ROOFTOP BAR ΜΕ ELEVATED BEATS & BITES
Στον 7ο όροφο, το μενού παραμένει το ίδιο, αλλά το vibe αλλάζει. Ο φωτισμός χαμηλώνει και οι elegant, airy indie pop μελωδίες δίνουν τη θέση τους στους πιο uptempo, groovy ρυθμούς που επιλέγει ο Γιώργος Σεράγος (Best Radio 92.6).
Εδώ, το ambience γίνεται ακόμα πιο χαλαρό και αυθόρμητο χάρη στη μουσική, τα ευφάνταστα cocktails των Bespoke Directors και την εντυπωσιακή λίστα κρασιών μας — μια συλλογή που κινείται ρευστά ανάμεσα σε διαφορετικές εκφράσεις του ελληνικού και διεθνούς terroir, προτείνοντας ετικέτες οικείες αλλά και σπάνιες που περιμένουν να τις ανακαλύψεις.
