ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ

Τελευταία ενημέρωση: [20 Μαΐου 2026]

Η παρούσα Πολιτική Απορρήτου περιγράφει τον τρόπο με τον οποίο η εταιρεία Olistic F&B O.E., με έδρα στη Λεωφόρο Α. Συγγρού 107, Αθήνα («Εταιρεία», «εμείς», «μας»), συλλέγει, χρησιμοποιεί, αποθηκεύει και προστατεύει τα προσωπικά δεδομένα των επισκεπτών και χρηστών του ιστότοπου amphibian.restaurant («Ιστότοπος»).

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας και δεσμευόμαστε να επεξεργαζόμαστε τα προσωπικά σας δεδομένα σύμφωνα με τον Γενικό Κανονισμό Προστασίας Δεδομένων (ΕΕ) 2016/679 (GDPR) και την ισχύουσα ελληνική νομοθεσία περί προστασίας προσωπικών δεδομένων.

1. Υπεύθυνος επεξεργασίας

Υπεύθυνος επεξεργασίας των προσωπικών δεδομένων που συλλέγονται μέσω του Ιστότοπου είναι:

Olistic F&B O.E.
Λεωφόρος Α. Συγγρού 107
Αθήνα, Ελλάδα
Email: hello@amphibian.restaurant

Για οποιοδήποτε θέμα σχετικό με την προστασία προσωπικών δεδομένων μπορείτε να επικοινωνείτε μαζί μας στο παραπάνω email.

2. Ποια προσωπικά δεδομένα συλλέγουμε

Ανάλογα με τον τρόπο που χρησιμοποιείτε τον Ιστότοπο, ενδέχεται να συλλέγουμε τις ακόλουθες κατηγορίες προσωπικών δεδομένων:

Στοιχεία επικοινωνίας

Όταν επικοινωνείτε μαζί μας μέσω φόρμας επικοινωνίας ή email:

  • ονοματεπώνυμο
  • διεύθυνση email
  • τηλεφωνικός αριθμός (εφόσον παρέχεται)
  • περιεχόμενο μηνύματος

Στοιχεία κράτησης

Όταν πραγματοποιείτε κράτηση μέσω της πλατφόρμας SevenRooms, ενδέχεται να συλλέγονται:

  • όνομα
  • email
  • αριθμός τηλεφώνου
  • στοιχεία κράτησης
  • ημερομηνία και ώρα κράτησης
  • αριθμός ατόμων
  • ειδικά αιτήματα / σχόλια

Η διαχείριση των κρατήσεων πραγματοποιείται μέσω τρίτου παρόχου (SevenRooms) και ισχύουν επιπλέον οι όροι και η πολιτική απορρήτου του παρόχου.

Τεχνικά δεδομένα και δεδομένα χρήσης

Κατά την επίσκεψη στον Ιστότοπο ενδέχεται να συλλέγονται:

  • διεύθυνση IP
  • browser type
  • operating system
  • device identifiers
  • referring URLs
  • σελίδες που επισκέπτεστε
  • χρόνος παραμονής
  • interactions με τον Ιστότοπο

μέσω τεχνολογιών όπως:

  • Google Analytics
  • Google Ads
  • Meta Pixel
  • Google Tag Manager
  • cookies

3. Πώς χρησιμοποιούμε τα δεδομένα σας

Χρησιμοποιούμε τα προσωπικά σας δεδομένα για:

  • διαχείριση αιτημάτων επικοινωνίας
  • επεξεργασία και διαχείριση κρατήσεων
  • αποστολή newsletters και marketing επικοινωνίας
  • βελτίωση λειτουργικότητας και εμπειρίας χρήστη
  • στατιστική ανάλυση χρήσης του Ιστότοπου
  • αξιολόγηση απόδοσης marketing ενεργειών
  • διασφάλιση ασφάλειας του Ιστότοπου
  • συμμόρφωση με νομικές υποχρεώσεις

4. Νομική βάση επεξεργασίας

Η επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων βασίζεται στις ακόλουθες νομικές βάσεις:

Εκτέλεση σύμβασης

Όταν η επεξεργασία είναι απαραίτητη για:

  • διαχείριση κρατήσεων
  • ανταπόκριση σε αιτήματα που σχετίζονται με υπηρεσίες

Συγκατάθεση

Όταν έχετε παράσχει συγκατάθεση για:

  • analytics cookies
  • advertising / marketing cookies
  • promotional communications

Μπορείτε να ανακαλέσετε τη συγκατάθεσή σας οποτεδήποτε.

Έννομο συμφέρον

Όπου υπάρχει εύλογο επιχειρηματικό συμφέρον για:

  • βελτίωση υπηρεσιών
  • ασφάλεια Ιστότοπου
  • πρόληψη απάτης
  • βασική λειτουργικότητα

Νομική υποχρέωση

Όπου απαιτείται από το νόμο.

5. Κοινοποίηση δεδομένων σε τρίτους

Ενδέχεται να κοινοποιούμε δεδομένα σε τρίτους συνεργάτες που παρέχουν υπηρεσίες για λογαριασμό μας.

Ενδεικτικά:

SevenRooms

Για online κρατήσεις.

Google

Για analytics, advertising, tag management.

Meta

Για advertising measurement and remarketing.

Hosting / technical service providers

Για φιλοξενία και τεχνική λειτουργία του Ιστότοπου.

Όλοι οι τρίτοι επεξεργάζονται δεδομένα σύμφωνα με τις συμβατικές και νομικές υποχρεώσεις τους.

6. Διεθνείς μεταφορές δεδομένων

Ορισμένοι συνεργάτες ενδέχεται να επεξεργάζονται δεδομένα εκτός Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου.

Όπου συμβαίνει αυτό, εφαρμόζονται κατάλληλες διασφαλίσεις όπως:

  • Standard Contractual Clauses (SCCs)
  • μηχανισμοί επάρκειας όπου εφαρμόζονται

7. Χρόνος διατήρησης δεδομένων

Διατηρούμε προσωπικά δεδομένα μόνο για όσο είναι απαραίτητο.

Ενδεικτικά:

Επικοινωνία μέσω φόρμας: έως 12 μήνες
Κρατήσεις: σύμφωνα με επιχειρησιακές / νομικές απαιτήσεις
Newsletter data: έως ανάκληση συγκατάθεσης
Analytics data: σύμφωνα με τις ρυθμίσεις retention των αντίστοιχων εργαλείων

8. Τα δικαιώματά σας

Σύμφωνα με τον GDPR έχετε δικαίωμα:

  • πρόσβασης
  • διόρθωσης
  • διαγραφής
  • περιορισμού επεξεργασίας
  • εναντίωσης
  • φορητότητας δεδομένων
  • ανάκλησης συγκατάθεσης
  • υποβολής καταγγελίας στην αρμόδια αρχή

9. Αρχή Προστασίας Δεδομένων

Έχετε δικαίωμα να υποβάλετε καταγγελία στην:

Αρχή Προστασίας Δεδομένων Προσωπικού Χαρακτήρα
www.dpa.gr

10. Ασφάλεια δεδομένων

Λαμβάνουμε κατάλληλα τεχνικά και οργανωτικά μέτρα για την προστασία των προσωπικών δεδομένων από:

  • μη εξουσιοδοτημένη πρόσβαση
  • απώλεια
  • αλλοίωση
  • μη εξουσιοδοτημένη κοινοποίηση

Ωστόσο, κανένα σύστημα μετάδοσης ή αποθήκευσης δεδομένων δεν είναι απολύτως ασφαλές.

11. Αλλαγές στην παρούσα πολιτική

Ενδέχεται να ενημερώνουμε την παρούσα Πολιτική Απορρήτου κατά καιρούς.

Οποιαδήποτε αλλαγή θα δημοσιεύεται στον Ιστότοπο με ανανεωμένη ημερομηνία ενημέρωσης.

12. Επικοινωνία

Για οποιοδήποτε θέμα σχετικό με προσωπικά δεδομένα:

Olistic F&B O.E.
Λεωφόρος Α. Συγγρού 107
Αθήνα
hello@amphibian.restaurant